Quán miến vịt 60 năm vẫn đông khách ở Sài Gòn ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Wednesday, May 1, 2019

Quán miến vịt 60 năm vẫn đông khách ở Sài Gòn

Món miến vịt ở chợ Bàn Cờ có giá cao hơn bình thường nhưng rất đáng thử bởi vị ngon khác biệt. 

Quán miến vịt nằm trong chợ Bàn Cờ (quận 3, TP HCM) rất khó tìm nhưng vẫn có đông khách vì hiếm đâu bán món này ngon hơn.

Tô miến, bún vịt được nấu theo khẩu vị người Bắc. 

Tô miến vịt được nấu theo khẩu vị người Bắc. 

Một tô miến hay bún vịt ở đây có giá 50.000 đồng, cao hơn hẳn các món bún hay hủ tiếu bình dân ở khu trung tâm vốn chỉ khoảng 40.000 đồng một tô trở xuống. 

Chị Trang, chủ quán chia sẻ, gia đình bán món này từ thời mẹ chị, một phụ nữ gốc Hoa lấy chồng người Hoa, nhưng lại nấu món miến, bún vịt đúng vị Bắc, không nêm đường, chỉ cho một chút bột ngọt. Nước lèo trong và ngọt từ xương vì mỗi ngày chị nấu hơn chục con vịt. Có lẽ khu Bàn Cờ có nhiều người Bắc di cư vào sinh sống, cho nên món miến, bún vịt ở đây đã đáp ứng đúng khẩu vị của họ chăng?

Nước lèo ngọt do chủ hàng mỗi ngày luộc hơn chục con vịt. 

Nước lèo ngọt do chủ quán mỗi ngày luộc hơn chục con vịt. 

Miến ở đây là loại miến dong dai của miền Bắc chuyển vào, ngâm lâu trong nước lèo mà không bị bở, sợi trong, rất ngon. Tuy nhiên, nước chấm thịt vịt lại đúng vị miền Nam, có tỏi, ớt, gừng bằm nhuyễn, chua chua, nghiêng về vị ngọt nhiều hơn. Rau ăn kèm cũng vậy, gồm bắp cải, bắp chuối, các loại rau thơm phổ biến ở miền Nam.

Thịt vịt được luộc mềm mà không bở, chặt miếng khá to chứ không thái lát mỏng như các quán khác. Thói quen của nhiều thực khách tới đây là ăn tô miến hoặc bún riêng, còn thịt vịt cùng măng sẽ để ở một đĩa khác cho dễ ăn và đỡ nóng. Vào mùa măng tươi, chị Trang sẽ cho măng vào nồi bún, không dùng măng khô hay măng muối chua, nếu không có măng tươi thì sẽ chỉ bán miến vịt không. 

Thịt vịt được chặt miếng dày, mềm nhưng không bở. 

Thịt vịt được chặt miếng dày, mềm nhưng không bở. 

Quán nhỏ chỉ có vài bàn và khách tới rải rác nhưng hơn chục con vịt sẽ bán hết từ 6h đến khoảng 11-12h trưa. Tuy nằm trong chợ nhưng quán rất sạch sẽ.

Quán miến vịt của chị Trang được bán tại nhà riêng trong chợ Bàn Cờ nên nằm lọt giữa các quầy bán quần áo chứ không nằm trong khu ẩm thực. Từ cổng chợ chính trên đường Nguyễn Đình Chiểu, bạn đi thẳng vào mấy chục mét là thấy quán.

Thảo Mộc

Related Posts:

  • Đặc sản nòng nọc om măng ở Thanh HóaNgười Mường ở miền Tây Thanh Hóa từ lâu đã có thói quen ăn nòng nọc (theo tiếng địa phương là bu bu hoặc bâu bâu). Vào các tháng 6 đến 11 âm lịch hàng năm, người địa phương thường vào rừng từ đầu giờ sáng hoặc lúc chiều muộn … Read More
  • Chơi game để nhận vé đi Thái mỗi ngàyGame mang tên “Click nhanh tay, rinh ngay vé đi Thái” bắt đầu hoạt động từ 12h00 ngày 12/11/2014 và kéo dài đến 12h00 ngày 2/12/2014, trên trang dulich.vnexpress.net.Chương trình này được Ban Du lịch báo VnExpress phối hợp vớ… Read More
  • Về miền Tây thưởng thức rau dại mùa nước nổiNgoài vô số loại cá tươi ngon thường thấy, mùa nước nổi ở miền Tây còn mang đến nhiều loại rau quả “dại” lạ miệng, ăn kèm lẩu hoặc món kho.Bông điên điểnVào mùa nước nổi, khi chèo thuyền dọc các mé sông, du khách dễ bắt gặp n… Read More
  • Những hành động dễ gây khó chịu trên máy bayNhiều hành khách dường như không có khái niệm đúng – sai về các hành động của mình tại nơi công cộng, đặc biệt là khi bạn đang ở độ cao hàng chục nghìn mét cùng những người xa lạ.Dưới đây là một số hành động du khách không nê… Read More
  • Cái nhất của 10 con đường kỳ lạ trên thế giớiĐường hầm dài nhất thế giới Đường hầm Laerdal ở Na Uy có chiều dài 24.5 km, trải từ Aurland, Laerdal nối liền Oslo và Bergen. Laerdal được xây dựng vào tháng 6/1992 nhằm giúp việc qua lại các thành phố toàn đường núi hoặc khô… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San