Đầu bếp kiện Michelin vì giới thiệu nhà hàng của mình ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Thursday, November 28, 2019

Đầu bếp kiện Michelin vì giới thiệu nhà hàng của mình

Hàn Quốc Nhiều đầu bếp dành cả đời để mơ ước và nỗ lực để đạt sao Michelin, nhưng Eo Yun Gwon không có mục tiêu như vậy.

Đầu bếp người Hàn Quốc Eo Yun Gwon tuyên bố anh đã gửi đơn kiện Michelin Travel Partner (đơn vị chủ quản cuốn cẩm nang Michelin Guide) lên Văn phòng Công tố Quận trung tâm Seoul vào giữa tháng 11. 

Eo Yun Gwon dựa vào luật "chống sỉ nhục, phỉ báng công cộng" của Hàn Quốc để đâm đơn kiện. Anh không hài lòng khi cuốn Michelin Guide ấn bản Seoul năm 2019 nhắc đến nhà hàng Ristorante Eo của mình, vì những tác giả tự ý đưa tên nhà hàng vào danh sách và không đưa ra các tiêu chí rõ ràng để đánh giá một địa chỉ ẩm thực. 

Eo Yun Gwon từng học đầu bếp tại Milan, Italy trước khi về mở nhà hàng tại Hàn Quốc. Ảnh: CNN.

Eo Yun Gwon từng học nấu ăn tại Milan, Italy trước khi về mở nhà hàng tại Hàn Quốc. Ảnh: CNN.

Anh đã gửi email yêu cầu loại bỏ tên nhà hàng mình khỏi cuốn sách cũng như yêu cầu họ giải thích tiêu chí cách xếp hạng. "Nhiều nhà hàng, đầu bếp đang lãng phí tiền bạc, thời gian, công sức để theo đuổi ảo ảnh sao Michelin", nam đầu bếp viết.

Với Eo Yun Gwon, việc xuất hiện trên cuốn cẩm nang này là một sự "phỉ báng" đối với các thành viên của nhà hàng, cũng như người hâm mộ. "Giống như bóng ma, họ không có số điện thoại để liên lạc và tôi chỉ có thể gửi email. Mặc dù rõ ràng tôi đã từ chối để tên nhà hàng của tôi vào cuốn sách, họ vẫn làm điều đó theo ý họ trong năm nay".

Eo cho biết anh cảm thấy nhục nhã khi nhà hàng mình xuất hiện trong cuốn sách này. 

Eo cho biết anh cảm thấy nhục nhã khi nhà hàng mình xuất hiện trong cuốn sách này. 

Ngày 13/11, đầu bếp Eo chia sẻ: "Có hàng nghìn nhà hàng ở Seoul có cùng đẳng cấp, hoặc tốt hơn những cái tên được liệt kê trong sách Michelin Guide. Thật là một trò đùa đáng buồn, khi chỉ có 170 nhà hàng đại diện cho Seoul trong cuốn cẩm nang đó".

Đầu bếp này nói với CNN rằng Michelin Guide là một thử nghiệm tàn khốc nhất thế giới. Nó buộc các đầu bếp phải làm việc khoảng một năm để chờ được kiểm tra, thẩm định, đánh giá và không biết khi nào những thanh tra xuất hiện.

Năm 2016, Michelin lần đầu xuất bản cuốn sách Michelin Guide ấn bản Seoul. Họ mô tả về nhà hàng Ristorante Eo là "từng món ăn đều thể hiện rõ ràng những hiểu biết của đầu bếp Eo về tính toàn vẹn và đơn giản của ẩm thực Italy".

Luật sư hình sự Hàn Quốc Shin Ha-na cho biết đầu bếp Eo khó thắng kiện. Nếu Michelin Guide đưa ra các bình luận xúc phạm Eo, đó sẽ là một câu chuyện khác. Nhưng ở đây, họ dành lời khen tặng và vinh danh anh. Tuy vậy, nếu Eo thắng kiện, công ty Michelin sẽ phải bồi thường từ 420 USD đến 2.500 USD.

Người gần đây nhất khởi kiện Michelin là đầu bếp Pháp, Marc Veyrat. Lý do là Michelin đã tước đi một sao của nhà hàng La Maison des Bois của Veyrat trên dãy Alps. Đầu bếp này cho biết ông đã trầm cảm sau sự việc này.

Xem thêm: Nhà hàng Michelin yêu thích của nhiều ngôi sao thế giới ở Seoul

Anh Minh (Theo CNN)

Related Posts:

  • Phim 'nóng' quay trong chùa gây phẫn nộMyanmar Phim nhạy cảm của cặp vợ chồng Italy quay tại thánh địa Phật giáo Bagan lan truyền và gây phẫn nộ. Đoạn phim 12 phút ghi lại cảnh nhạy cảm của cặp nam nữ đăng tải hôm 13/2, được quay tại một ngôi đền Phật giáo ở cố đ… Read More
  • Vì sao nhiều quán ăn chỉ có giấy ướt?Tôi thấy hiếm nhà hàng trong miền Nam phục vụ giấy khô, thay vào đó là khăn lạnh tính phí. Tôi ở Hà Nội và từng vào miền Nam vài lần. Tôi thắc mắc nhiều năm qua tại sao các quán ăn trong Nam không phục vụ khăn giấy khô như m… Read More
  • Hàng loạt tàu biển không được cập cảng Việt NamHàng loạt du thuyền quốc tế hủy hải trình đến Việt Nam với gần 20.000 khách trong tháng 2 năm nay. Hãng tàu Norwegian Cruise Line vừa thông báo hủy hành trình sắp tới của du thuyền Norwegian Jade do không thể xin phép cập cả… Read More
  • Hành khách khoang nào khó chịu nhất?"Chẳng ai đưa tôi vào chỗ ngồi. Không ai treo áo khoác lên ngay cho tôi và phải rất lâu tiếp viên mới mang nước ra", một khách phàn nàn. Trong cuốn sách mới xuất bản về ngành hàng không, Journey Of A Relutant Air Steward, tá… Read More
  • Ba quán phá lấu ở Hà NộiQuán cô Dần, Sohi hay Gì cũng được là những địa chỉ gợi ý để bạn thưởng thức phá lấu bò - đặc sản Sài Gòn. Phá lấu là món ăn vặt phổ biến ở các tỉnh phía Nam, được nấu bằng nội tạng bò, lợn và nước dùng béo ngậy cốt dừa, quế… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat