Tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu phải thử ở Hạ Long ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Sunday, March 10, 2019

Tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu phải thử ở Hạ Long

Món ăn được dọn ra không bắt mắt, mùi theo khói toả ra hơi hăng nhưng được nhiều người dân ở Hạ Long ưa chuộng.

Với nhiều người, trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc, nhưng khi kết hợp lá ngải cứu, món ăn trở nên lạ miệng. Đó là vị nồng và ngai ngái của lá ngải cứu thấm đều vào từng miếng trứng vịt lộn.

Ảnh: Di Vỹ.

Trúng vịt lộn hầm cùng lá ngải cứu. Ảnh: Di Vỹ.

Để món ăn được ngon, đầu bếp thường chọn lá ngải cứu còn non và xanh. Sau khi rửa sạch với nước, lá ngải còn được ngâm trong nước muối loãng. Gia vị không thể thiếu gừng được cạo vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi. Trứng vịt lộn cũng được luộc chín trước khi đem hầm với lá ngải cứu trên bếp lửa riu chừng 2 - 3 giờ là có thể ăn được.

Ngoài trứng lộn, tiết cũng là món phổ biến ăn kèm. Bếp của các hàng ăn vặt luôn có một nồi trứng và một nồi tiết hầm cùng lá ngải. Khách có thể yêu cầu một suất trứng lẫn tiết. Giá mỗi phần ăn dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng.

Ăn kèm với món này không thể thiếu măng ngâm chua, tạo cảm giác đỡ ngấy. Bạn có thể thêm chút tương ớt hoặc quất (tắc) để gia tăng mùi vị.

Ảnh: Di Vỹ.

Món tiết hầm lá ngải cứu cũng hút khách không kém. Ảnh: Di Vỹ.

Nằm sâu trong chợ Cột 3 (đường Nguyễn Văn Cừ, thành phố Hạ Long) là quán nhỏ của cô Nguyễn Thị Xuyến (49 tuổi). Quán của cô chuyên bán tiết và trứng vịt lộn hầm cùng lá ngải vào buổi chiều. Đây cũng là một trong những địa chỉ ăn vặt được người sành ăn ở Hạ Long thường xuyên lui tới.

Bà chủ cho hay, quán bán món này đã 11 năm. Món ăn ban đầu không được nhiều khách ưa thích. "Nhưng sau này có người ăn một lúc 5 - 6 quả liên tiếp. Khách Trung Quốc vào quán rất thích món này", cô Xuyến nói.

"Nguyên liệu để làm ra món ăn không khó tìm, cái khó là cách chế biển ngải cứu và công đoạn nêm nếm các gia vị theo tỉ lệ làm cân bằng vị của nước dùng", bà chủ tiết lộ.

Ảnh: Di Vỹ.

Cô Trần Thị Xuyến. Ảnh: Di Vỹ.

Theo cô Xuyến, rau ngải cứu còn có tác dụng điều hòa khí huyết, tăng cường sức khỏe, đẩy lùi cơn đau đầu. "Chính vì vậy mà món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là lúc trời mưa hoặc lạnh", cô nói.

Related Posts:

  • Địa điểm ngắm hoa anh đào ở SeoulHàn Quốc Mùa hoa anh đào ở Seoul kéo dài trong vòng vài tuần, du khách có thể đến với lễ hội Yeouido, cung điện hoàng gia hay hồ Seokchon. Vào giữa tháng 4, Seoul là nơi có nhiều hoa anh đào nhất Hàn Quốc. Ở đây, du khách có… Read More
  • Công nghệ sàn vé đầu tiên của Việt NamCông nghệ sàn vé tạo ngân hàng thông tin chuyến bay từ hơn 50 hãng hàng không, đáp ứng tất cả nhu cầu vé máy bay cho khách hàng. Ngày 8/1, WorldTrans công bố ứng dụng công nghệ sàn vé đầu tiên của Việt Nam. Trong sự kiện, cô… Read More
  • Lễ hội ẩm thực Pháp trong lòng Hà NộiSong song cùng các góc chụp ảnh là các công ty dịch vụ, công ty du lịch. Du khách có thể tham khảo các tour Pháp và châu Âu giảm giá tại đây.  Trong khuôn khổ sự kiện, công ty du lịch Vietravel giới thiệu tới du khách 10… Read More
  • Ảnh chụp đô thị TP HCM vào top đẹp nhất thế giới Cuộc thi ảnh chủ đề đô thị #Urban2020 của Agora, ứng dụng chia sẻ ảnh, thu hút tới 21.322 tác phẩm của các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp và nghiệp dư trên toàn thế giới. Giải nhất của cuộc thi là 1.000 USD sẽ được công bố… Read More
  • Lý do không nên ngáp khi qua cửa an ninhMỹ Ngoài ngáp, huýt sáo cũng được coi là một hành động khiến bạn dễ bị an ninh gọi lại kiểm tra kỹ lưỡng, và có thể trễ chuyến bay. Theo tài liệu từ Cục An ninh Vận tải Mỹ (TSA), đội ngũ an ninh sân bay sàng lọc hành khách b… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San