Quán mì 16 năm lấy chả bò từ Đà Nẵng để phục vụ khách Sài Gòn ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Thursday, December 27, 2018

Quán mì 16 năm lấy chả bò từ Đà Nẵng để phục vụ khách Sài Gòn

Nằm trên đường Phan Xích Long (quận Phú Nhuận, TP HCM), quán mì Quê Tôi có chủ là vợ chồng ông Nắng, người Đà Nẵng. Cửa tiệm mở năm 2006 với các món ăn được chủ quán giữ đúng hương vị quê nhà.

Chú Nắng bên góc bếp quen thuộc đặt ở phía trước quán. Ảnh: Di Vỹ.

Ông Nắng bên góc bếp quen thuộc đặt ở phía trước quán. Ảnh: Di Vỹ.

Hàng ngày, ông Nắng cùng vợ chuẩn bị các công đoạn bếp núc từ sớm để kịp phục vụ bữa sáng cho người đi làm. Nguyên liệu được mua ở chợ gần nhà. Mì được lấy ở nhà họ hàng, có màu trắng. "Riêng chả bò được chuyển từ Đà Nẵng để đảm bảo hương vị gốc của món ăn", chủ quán nói.

Quán nằm ở mặt tiền đường, không gian hơi nhỏ và tối, chủ phải bật đèn để chiếu sáng. Khách sẽ ngồi ăn trên bàn ghế cao được bố trí gọn chừa lối đi. Cả gian bếp được đặt ở phía trước. Khách thường bị thu hút bởi những nguyên liệu được đặt trong tủ kính. Mùi thơm của nồi nước dùng tỏa ra thoang thoảng khi bạn bước vào bên trong.

Quán mì Quảng 16 năm lấy chả bò từ quê để phục vụ khách Sài Gòn

Chả bò mềm, giòn thơm và ít bột.

Khi gọi món mì Quảng, bạn sẽ thấy đầu bếp cho một lớp rau sống vào bát rồi phủ một lớp mì cắt sẵn lên trên. Nước dùng được chan xăm xắp đúng kiểu xứ Quảng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận từng sợi mì thấm nước dùng, lẫn vào lớp rau sống. Đầu phộng rang giòn được cho bên trên khiến món ăn thêm vị béo. Bạn có thể cho nước mắm pha sẵn, chanh, ớt để tăng hương vị của món ăn.

Chị Dương (hiện sống ở Tân Bình) là khách quen của quán nhiều năm. "Tôi cảm thấy vị của nước dùng hơi mặn so với khẩu vị của mình. Có lẽ đây là chuẩn kiểu miền Trung. Dù vậy, tôi vẫn rất thích kiểu cách phục vụ lẫn thực đơn đa dạng của quán nên thường xuyên tới ăn", chị Dương nói.

Ngoài mì Quảng là món chủ đạo, quán còn bán thêm bún mắm nêm, bún xương giò, bún bò tái, mít trộn, bún cá ngừ. Mỗi suất ăn có giá dao động từ 25.000 đồng.

Mỗi phần ăn đầy đủ có giá chỉ 25.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Mỗi phần ăn đầy đủ có giá 30.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Ông Nắng và vợ luân phiên nhau đứng bếp, nhân viên phục vụ chỉ có một vài người. Quán thường đông đúc vào giờ cao điểm, trưa và chiều tối. Những lúc như thế, ông Nắng còn kiêm luôn nhiệm vụ dắt và xếp xe cho khách ở hiên nhà nhỏ. Chủ quán còn cởi mở trò chuyện với khách quen. Có lẽ vì vậy mà nhiều khách bước ra khỏi quán đều tươi cười sảng khoái.

Related Posts:

  • Ngày hội ẩm thực cho khách nấu món ăn Hàn QuốcHà Nội Ngoài trải nghiệm ăn uống, lễ hội ẩm thực Việt - Hàn 2019 quy tụ các nghệ sĩ nổi tiếng và tổ chức nhiều cuộc thi có thưởng hấp dẫn. Từ 8/11 đến 10/11, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Hàn Quốc lần thứ 11 sẽ diễn ra&n… Read More
  • Ngày hội ẩm thực cho khách làm bibimbap khổng lồHà Nội Ngoài trải nghiệm ăn uống, lễ hội ẩm thực Việt - Hàn 2019 quy tụ các nghệ sĩ nổi tiếng và tổ chức nhiều cuộc thi có thưởng hấp dẫn. Từ 8/11 đến 10/11, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Hàn Quốc lần thứ 11 sẽ diễn ra&n… Read More
  • HDV Việt gặp thổ dân trong rừng AmazonĐưa khách đến Brazil, anh Tấn Đức cùng đoàn khách Việt từng được ngủ trong rừng Amazon và chứng kiến hiện tượng một dòng sông hai màu nước. Anh Phạm Tấn Đức là hướng dẫn viên (HDV) đầu tiên của Vietravel đưa khách đến Nam Mỹ… Read More
  • Tây Tạng phủ tuyết trắng trong mùa đông Hồ Namtso Namtso được coi là một trong những nơi đẹp nhất Tây Tạng, thuộc địa phận hai quận Damxung và Baingo. Đây là hồ nước mặn lớn thứ hai Trung Quốc, nằm độ cao khoảng 4.718 m. Ảnh: All Nepal. Trong tiếng Tâ… Read More
  • Những hành động 'tra tấn' người khác trên máy bayCởi giày và bắt những người ngồi cùng phải ngửi mùi hôi là hành động gây khó chịu của hành khách. Chuyên gia du lịch từ Points Guy UK chỉ ra rằng một trong số những hành động của bạn khiến những người đồng hành trên máy bay … Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San