Đu đủ đâm ba khía - món lề đường trứ danh Campuchia ở Sài Gòn ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Sunday, October 14, 2018

Đu đủ đâm ba khía - món lề đường trứ danh Campuchia ở Sài Gòn

Xe đu đủ đâm ba khía nằm nép trước hiên một ngôi nhà nhỏ trên đường Nguyễn Thượng Hiền, quận 3 khiến người đi đường ít khi để ý vì vị trí hơi khuất. Nhưng nhiều người thích lê la quán xá Sài thành phải dừng bước trước địa chỉ này do sức hấp dẫn của món gỏi lạ mà quen.

Đu đủ đâm - món ăn vặt Campuchia ở Sài Gòn

Món ăn nhìn qua khá giống gỏi đu đủ nhưng nhiều thành phần hơn.

Đu đủ đâm thực chất là món gỏi đu đủ của Campuchia, cùng họ với món som tam của Thái Lan, được người Chăm bán nhiều ở huyện Tri Tôn (An Giang). Nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi, nhai sật sật, nhưng linh hồn của món ăn nằm ở mắm ruốc và mắm ba khía miền Tây.

Sở dĩ nó có tên gọi như vậy là do được chế biến bằng cách dùng chày giã (đâm) trong cối. Cách làm tương tự như món som tam. Đầu tiên, bạn cho cà chua, hành tím, tỏi, ớt hiểm, vắt một miếng chanh, thêm đậu đũa cắt khúc, mắm ruốc, đậu phộng rang, đường vào cối đá rồi giã nhẹ bằng chày cho thấm vị. Cuối cùng là cho thêm đu đủ bào sợi, rau muống bào mỏng, các loại rau thơm như ngò gai, quế... thêm mắm ba khía vào giã mạnh một lần nữa rồi múc ra ăn.

So với món som tam thì đu đủ đâm hợp khẩu vị người Việt hơn, không quá ngọt. Do được giã đều tay, gia vị thấm đều vào từng thứ đồ ăn, đậu phộng thơm bùi, bắt miệng. Nếu là fan của mắm ba khía thì đây là món bạn không nên bỏ lỡ bởi thịt ba khía không tanh, mắm lại không quá mặn, nhiều thịt và vỏ ba khía cũng không cứng, dễ ăn. Thực khách có thể dùng chung món này với bữa chính khi ăn cơm. 

Đu đủ đâm ba khía ở Sài Gòn

Phần truyền thống giá 15.000 đồng, thêm mắm ba khía là 25.000 đồng, đựng đầy trong thố nhựa sạch sẽ. Món ăn khá cay, vì thế nếu không thể ăn cay, bạn nên nhờ chủ quán bớt ớt hiểm. Chính gốc thì đu đủ đâm thường được ăn chung với thịt nướng, về Sài Gòn, nó trở thành món ăn vặt vui miệng, cũng có thể là món nhậu tốn bia của cánh đàn ông.

Món này thích hợp nhất khi dùng vào giữa buổi chiều hoặc sau bữa tối, vì ăn xong, bạn sẽ có cảm giác no bụng, dễ bỏ bữa ăn chính. Quán không có chỗ ngồi, bán từ 16h đến 22h, phần lớn khách mua mang đi nên không quá đông, bạn không phải chờ lâu.

Đu đủ đâm - món ăn vặt Campuchia ở Sài Gòn - 1

Nguyên liệu phong phú của món ăn.

Theo Ngôi sao

Related Posts:

  • Triệu phú trẻ tìm người đi cùng khắp thế gianAustralia Mức lương của công việc đi khắp Âu, Mỹ chụp ảnh cho triệu phú Matthew Lepre, để anh có thể "sống ảo" trên Instagram, là 38.000 USD một năm. Matthew Lepre - người sáng lập của học viện Ecom Warrior là một triệu phú … Read More
  • Vietravel và những thay đổi sau 24 năm xây dựng Thứ sáu, 20/12/2019, 15:30 (GMT+7) Để đáp ứng nhu cầu di chuyển bằng đường hàng không và lượng khách tăng nhanh, Vietravel tiến tới là hãng lữ hành Việt đầu tiên mở hãng bay riêng. Năm 2019 là lần thứ ba liên tiếp, Viet… Read More
  • Phố bích họa trên con dốc lâu đời ở Đà Lạt Advertisement Video Thời sự Góc nhìn Thế giới Kinh doanh Giải trí Thể thao Pháp luật Giáo dục Sức khỏe Đời sống Du lịch Khoa học Số hóa Xe Ý kiến Tâm sự Cười Thứ sáu, 20/12/2019, 14:05 (GMT+7) Lâm Đồng Khoảng 30… Read More
  • Vui chơi ở Universal Studios Japan dịp Giáng sinhNhật Bản Đường băng pha lê chủ đề "Noel cùng ánh sáng muôn màu" níu chân du khách đến Universal Studios Japan ở Osaka những ngày tháng 12. Universal Studios Japan ở Osaka, Nhật Bản là một trong những công viên chủ đề nổi tiế… Read More
  • Vietjet khai trương ba đường bay mới đến Đà NẵngVietjet vừa ra mắt ba đường bay kết nối Đà Nẵng với Đài Bắc (Đài Loan), Singapore và Hong Kong (Trung Quốc). Ba đường bay mới kết nối Đà Nẵng với ba trung tâm trung chuyển lớn của khu vực gồm Đài Bắc, Hong Kong (Trung Quốc) … Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat