Gà đốt lá trúc - món chỉ ngon khi ăn ở An Giang ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Wednesday, October 24, 2018

Gà đốt lá trúc - món chỉ ngon khi ăn ở An Giang

Huyện Tri Tôn không chỉ có cảnh đẹp mà còn là "thiên đường" dành cho những ai thích khám phá ẩm thực. Điển hình là các món ăn mang nét đặc trưng ẩm thực Campuchia du nhập vào Việt Nam. Với món gà đốt trứ danh tại vùng đất này, bữa trưa là thời điểm lý tưởng để bạn thưởng thức sau buổi sáng dạo chơi.

Món gà đốt trứ danh ở An Giang. Ảnh: Chấn Phong.

Món gà đốt trứ danh ở An Giang. Ảnh: Chấn Phong.

Gà đốt là món ăn truyền thống của người Khmer ở An Giang. Mới nghe qua, món ăn có vẻ đơn giản nhưng lại có cách chế biến kỳ công. Gà được chọn phải là những con thả vườn, thịt tại chỗ để đảm bảo độ tươi. Sau sơ chế, đầu bếp sẽ ướp với sả, ớt, lá trúc, tỏi, đường, muối với lượng vừa đủ. Trong lúc đợi gà thấm gia vị, người dân sẽ chuẩn bị bếp đốt, nồi đất đã được xếp một lớp muối cùng sả và lá trúc dưới đáy.

Món ăn có thành công hay không phục thuộc cả vào quá trình nướng. Đầu bếp phải khéo léo canh lửa, lúc đầu cho lửa to rồi từ từ nhỏ dần để đảm bảo gà chín đều. Khi mùi thơm nức của gà toả ra theo khói cũng là lúc gà chín tới.

Con gà được dọn ra có màu vàng đẹp mắt, ăn kèm rau sống, dưa leo, chấm nhiều loại nước chấm khác nhau như nước mắm nhà làm, muối tiêu chanh, muối ớt chanh. Trong đó, nước chấm lá trúc lạ miệng nhưng hơi mặn, chỉ nên chấm một lượng vừa phải. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận thịt không bị khô và có mùi hương thoang thoảng nơi sống mũi.

Những đĩa gà vàng ươm, nóng hổi, thơm nức khiến thực khách sẽ không khỏi xuýt xoa. Ảnh: Sơn Đoàn.

Ngon nhất là khi thưởng thức gà đốt bằng tay. Ảnh: Sơn Đoàn.

Không đếm được số lần tìm đến Ô Thum (Tri Tôn, An Giang) để thưởng thức món ăn trứ danh, anh Hùng (sống ở Long Xuyên) cho biết: "Ăn gà đốt chỉ nên ăn ở Ô Thum vì hương vị không nơi nào có được. Phong cảnh bạt ngàn, núi cao hồ mát lại còn được thưởng thức một món ngon thì còn gì bằng".

Lần đầu tiên thử gà đốt, bạn Yết (du khách) chia sẻ: "Trước giờ mình chỉ được ăn gà luộc hoặc chiên. Cách chế biến món này khá lạ, thịt vừa mềm vừa ngọt, còn có mùi lá trúc rất thơm", Yết nói.

Ở Ô Thum, nhiều quán gà đốt ra đời và mỗi nơi điều có nét riêng để hút khách. Bạn có thể tìm đến quán "Siêu gà đốt" - Siêu là tên của anh chủ quán. Đây là một trong những quán gà đốt đầu tiên ở Ô Thum với vị gà và nước chấm vẫn không bị biến tấu quá nhiều.

Tùy theo sức ăn mà chủ quán sẽ giúp bạn chọn kích thước của gà. Gà thả vườn nên thịt ngọt tự nhiên, không to, khoảng hai người ăn một con là vừa đủ. Để no bụng, bạn có thể gọi thêm cơm trắng hoặc cơm chiên. Suất ăn dành cho 2 người dao động 300.000 đồng kể cả nước uống.

Thị trấn Tri Tôn nhỏ nhưng có nhiều điểm dừng chân hấp dẫn. Đến đây, du khách có thể đến suối Vàng, núi Tô, hồ Tà Pạ, khu du lịch Tức Dụp, núi Cấm, hay xa hơn là rừng tràm Trà Sư, chợ Tịnh Biên.

Mời bạn đọc tiếp tục đón xem loạt bài Về An Giang mùa nước nổi tại VnExpress mỗi ngày từ nay đến 30/10.

Related Posts:

  • Du khách phải chi 1.000 USD để mua vé vào đảo RồngIndonesia Thay vì đóng cửa đảo Komodo ngăn mọi người tới bắt trộm rồng, chính quyền quyết định bán vé vào. Chính quyền Indonesia từng thông báo về việc đóng cửa đảo Komodo vào 1/2020 nhằm bảo vệ những con rồng và môi trường … Read More
  • Cá nóc - món kịch độc vừa ăn vừa runNhật Bản Độc của một con cá nóc có thể giết 30 người, và nếu không được sơ chế đúng cách, món đặc sản này có thể lấy mạng thực khách. Lần đầu tiên Angela Hui, du khách từ London, Anh nghe đến cá nóc là trong một tập phim Gia… Read More
  • Phú Quốc: Từ vẻ đẹp tiềm ẩn đến thiên đường nghỉ dưỡngNam đảo đang gia tăng thêm trải nghiệm của du khách với việc kiến tạo khu vui chơi giải trí mới lạ, những khu phố mua sắm thời thượng cùng nhiều trải nghiệm mang dấu ấn bản địa. Các chuyên gia cho biết, khi sóng đầu tư đổ về … Read More
  • Những điểm check-in thu hút giới trẻ ở Đông Nam Á Marina bay Sands, Singapore là trung tâm giải trí lớn nhất đảo quốc sư tử. Mỗi năm, hàng triệu du khách trên khắp thế giới đổ về đây để check-in bên hồ bơi vô cực hình con thuyền, tượng sư tử nước Merlion. Buổi tối bạn … Read More
  • Ruộng bậc thang Lào Cai vào mùa lúa chín Một góc mùa lúa chín Sàng Ma Sáo. Trong tiếng Mông, Sàng Ma Sáo có nghĩa là dãy núi Mào Gà. Đây cũng là tên của bản người Mông nằm dưới chân núi. “Vào mùa lúa chín, Sàng Ma Sáo mang vẻ quyến rũ với thung lũng ruộng bậc … Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San