Cá mao ếch - đặc sản nhiều người không dám thử ở Cần Giờ ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Wednesday, September 26, 2018

Cá mao ếch - đặc sản nhiều người không dám thử ở Cần Giờ

Cá mao ếch là loại cá nước mặn nhưng khó đánh bắt, theo ngư dân. Cá thường sống xa bờ, trong hang hốc hoặc khe đá dưới biển. Loài cá này xuất hiện nhiều ở vùng biển Vũng Tàu hoặc ở hạ lưu đồng bằng sông Cứu Long. Mùa cá mao ếch thường vào tháng 6 đến tháng 10.

Ảnh: Di Vỹ.

Cá mao ếch là một đặc sản ở Cần Giờ. Ảnh: Di Vỹ.

Thoạt nhìn loài cá này, nhiều du khách sẽ liên tưởng đến con ếch. Cá có màu nâu và đen, đầu giống loài ếch và thân trên có xương vây tròn như hai cách quạt (thường gọi là mao), chúng có thể ẩn mình dưới cát để trốn kẻ thù. Cá có vẻ ngoài xấu xí nên nhiều thực khách lần đầu nhìn qua đều ngại thưởng thức.

Cách TP HCM khoảng 50 km, vùng biển Cần Giờ cũng là một trong những nơi ngư dân có thể bắt được cá. Du khách có thể tìm mua và thưởng thức tại chợ hải sản Hàng Dương. Theo chủ một sạp hàng lâu năm trong chợ, cá mao ếch có quanh năm, nhưng tùy theo mùa gió mà số lượng cá bắt được sẽ nhiều hay ít. "Gió êm, sóng lặng, dân đi thuyền ra xa sẽ có nhiều cá hơn", người này nói.

Có nhiều cách để chế biến cá mao ếch nhưng đem nấu lẩu hoặc nướng mới ngon. Khách không có khả năng nấu nướng tại chỗ có thể nhờ người trong chợ chế biến. Tiền công cho một nồi lẩu khoảng 4 - 5 người ăn là 150.000 đồng.

Lẩu cá mao ếch. Ảnh: Di Vỹ.

Lẩu cá mao ếch. Ảnh: Di Vỹ.

Sau khi gửi cá cho đầu bếp, bạn ngồi đợi khoảng 10 - 15 phút. Cá sẽ được sơ chế rồi nấu cùng nước lẩu đã được chuẩn bị sẵn. Nồi lẩu nhỏ dọn ra có khói toả thơm nức. Cá khi nấu lẩu có vị ngọt, thịt không bị bỡ. Thưởng thức lớp da bên ngoài, bạn còn cảm nhận được vị béo. Lẩu cá mao ếch sẽ ăn kèm với rau muống, giá, bạc hà, phục vụ thêm mì hoặc bún tươi.

Bún tươi, rau sống để cho vào lẩu sẽ được dọn ra trước. Ngoài ra còn có một đĩa nước mắm ớt để chấm. Ảnh: Di Vỹ.

Bún tươi, rau sống để cho vào lẩu sẽ được dọn ra trước. Ngoài ra còn có một đĩa nước mắm ớt để chấm. Ảnh: Di Vỹ.

Các bước để nướng cá có phần cầu kỳ hơn. Người ta thường rút phần xương sống, sau đó trộn chung hỗn hợp gia vị cho thấm rồi mới đem nướng trên bếp than hồng. Hình dáng cá không bắt mắt nhưng khi nướng chín da nứt ra, thịt có màu trắng ngà, toả mùi thơm. Cắn miếng cá cháy xém, bạn sẽ thấy thịt dai và ngọt. Cá nướng thường ăn với muối ớt chanh mới đúng điệu.

60 giây khám phá 'thiên đường' hải sản lớn nhất Cần Giờ

Chợ hải sản Hàng Dương - 'thiên đường' hải sản ở ngoại ô Sài Gòn. Video: Phong Vinh.

Cá mao ếch thuộc loại hiếm nên giá bán khá cao. Những con nhỏ thường được bán với giá 250.000 đồng một ký, con lớn hơn thì 300.000 đồng một kg. Về Cần Giờ, thưởng thức cá mao ếch nấu lẩu hay nướng sẽ là trải nghiệm khiến bạn khó quên.

Related Posts:

  • 5 lưu ý khi du lịch SingaporeMang quần áo phù hợp với thời tiết, thưởng thức những món ăn địa phương, đi phương tiện công cộng là điều bạn nên ghi nhớ. Từ việc ăn uống cho tới phương tiện di chuyển, việc hiểu rõ và nắm chắc những điều lưu ý tại Singapor… Read More
  • Màn 'bật' khách của hãng bay được nhiều người ủng hộNew Zealand Hãng hàng không cố tình thêm vào những từ ngữ trong tiếng thổ dân khi phản hồi khách hàng, buộc họ phải tra từ điển nếu muốn hiểu. Một khách hàng đăng câu hỏi lên Facebook của hãng hàng không Air New Zealand vào … Read More
  • Việt Nam là điểm đến di sản hàng đầu thế giớiLần đầu tiên Việt Nam được World Travel Awards vinh danh ở hạng mục điểm đến di sản hàng đầu thế giới, vượt qua Trung Quốc, Ai Cập... Tối 28/11, lễ trao giải World Travel Awards (WTA) 2019 diễn ra tại Oman đã vinh danh các t… Read More
  • Khách Việt bị nghi xả rác ra sân bay ChangiSingapore Một người cho rằng rác bị vứt tại sảnh T4 sân bay Changi là của du khách Việt, do nhà ga này chuyên phục vụ chuyến bay từ Việt Nam. Trưa 29/11, Bawang Xiao, một công dân Singapore, chụp ảnh nhà ga Terminal 4 ở sân … Read More
  • 4 bức hình Việt Nam trong top ảnh toàn cảnh đẹp nhất Tác phẩm “Bến thuyền hoa” của tác giả Trần Minh Dũng (TP HCM) chụp vào tháng 5 tại Tam Cốc, Ninh Bình đạt giải Ba thể loại Kiến trúc và Môi trường xây dựng, hạng mục Mở rộng (không phân biệt trình độ người tham dự). Eps… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San