Sáng phố núi ấm bụng với bánh canh chả cá ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Tuesday, November 24, 2015

Sáng phố núi ấm bụng với bánh canh chả cá

Nằm ngay đầu đoạn đường vào huyện Lạc Dương, giáp thành phố Đà Lạt, quán bánh canh cô Hồng hơn chục năm qua đã làm ấm bụng biết bao du khách có dịp đến mảnh đất xứ lạnh.

Điều làm nên sự hấp dẫn của món ăn này ở quán chính là sợi bánh canh dẻo, màu trắng đục do chính tay người trong nhà chế biến. Người làm phải khéo léo để trộn bột năng và bột gạo vừa đủ với nhau, cho vào thêm một lượng nước ấm vừa phải để nhào. Công đoạn tiếp theo là ngắt bột ra thành từng viên nhỏ, cán mịn rồi cắt thành sợi. Sau đó cho sợi bột vào nước sôi nấu đến chín, nổi lên trên mặt nước. Cái khó là phải bỏ bột vào lần lượt sao cho các sợi bánh không dính vào nhau. Cuối cùng, vớt bánh ra ngâm trong nước lạnh ít phút, để ráo là dùng được. Điều làm nên độ ngon, dẻo dai cho sợi bánh là người chế biến phải canh độ lửa và thời gian sao cho hợp lý.

Chả cả được gia đình cô Hồng lấy từ Nha Trang nên miếng chả có độ tươi ngon và đúng vị. Ảnh: Phong Vinh

Tô bánh canh khói nghi ngút bưng ra với màu xanh bắt mắt của hành lá, nước dùng hầm từ xương heo nên có vị ngọt tự nhiên tạo cảm giác không ngán. Khi ăn bạn có thể cho thêm chút ớt chưng để tăng hương vị cho món ăn. Ngoài ra, nếu muốn thay đổi khẩu vị bạn có thể gọi thêm giò heo.

Húp nhanh tô bánh canh chả cá nóng hổi, khói nghi ngút với vị ngọt từ nước dùng, độ dẻo mà không ngán của sợi bún và vị cay nồng của miếng ớt chưng, tất cả quyện vào nhau sẽ làm ngày mới của bạn ở phố núi tràn đầy năng lượng. Bạn có thể uống thêm ly sữa đậu nành nóng để tận hưởng phong cách ẩm thực nơi đây trọn vẹn hơn.

Tuy quán không nằm ở trung tâm thành phố Đà Lạt, nhưng trên đường từ Đà Lạt đến ngọn núi hùng vĩ Langbiang, bạn vẫn có thể dừng chân để thưởng thức món ăn. Giá cho một tô là 20.000 đồng.

Xem thêm: Bữa sáng với bánh mì xíu mại nóng hổi ở Đà Lạt

Phong Vinh



from WordPress http://ift.tt/1Or3xzW
via tctedu.com

Related Posts:

  • Vòng quanh thế giới cùng 007 trong tập phim mới Với kinh phí làm phim lên tới 300 triệu USD, “Spectre” của serie 007 đã trở thành bộ phim tốn kém thứ nhì lịch sử điện ảnh thế giới, chỉ sau “Pirates of the Caribbean: On Stranger Tides”. Một trong những yếu tố khiến “Spectr… Read More
  • Điều cần biết khi hái táo tại vườn ở Hàn Quốc Thời gian này là mùa thu hoạch một số loại trái cây ở Hàn Quốc như táo, lê, hồng… Trong đó, trải nghiệm hái táo là một trong những tour du lịch phổ biến, được người dân và du khách đặc biệt yêu thích. Tại xứ sở kim chi có rấ… Read More
  • Nhà thờ khởi phát cụm từ ‘cửa mở đấy’ ở Paris Giữa không khí nặng nề bao trùm Paris từ Ngày thứ sáu đen tối, cư dân thành phố khiến bạn bè thế giới không khỏi thán phục trước “tình người trong cơn hoạn nạn”. Người dân Paris lan truyền trên mạng xã hội cụm từ (hashtag) #… Read More
  • 10 món ăn ngon đặc trưng trên khắp Đài Loan from WordPress http://ift.tt/1RWJVV2 via tctedu.com Bianshi tại Hualien Hualien vốn nổi tiếng với món muaji – loại bánh làm từ gạo nếp, có nhân bên trong là các loại đồ ngọt. Tuy nhiên, địa danh này cũng được b… Read More
  • Những điều thú vị về du lịch bụi from WordPress http://ift.tt/1kxAYHk via tctedu.com Mới đây, giới mê xê dịch đang truyền tay nhau một video dễ thương về du lịch bụi của một cô gái trẻ chuyên làm phim và chụp ảnh tự do có tên Nhị Đặng. Cô gái trẻ này hi… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San