Những món bánh canh miền Trung bạn nên thử ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Tuesday, November 24, 2015

Những món bánh canh miền Trung bạn nên thử

Nếu có dịp đến các tỉnh miền Trung, du khách đừng quên thưởng thức các món bánh canh dưới đây.

Bánh canh Quảng Bình

Ở Quảng Bình, món bánh canh được gọi là cháo canh. Nguyên liệu kèm theo của món cháo canh là sườn heo và tôm tươi, cũng có thể là cá. Độ ngon của cháo canh quyết định bởi nước dùng. Thông thường nước dùng của món cháo canh được hầm từ xương heo, nhưng nước dùng làm bánh canh Quảng Bình còn tổng hợp từ xương, tôm, cá. Cháo canh Quảng Bình còn lạ bởi được ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ. Vị cải xanh vừa ngọt vừa cay tạo cảm giác bùi bùi khi thưởng thức.

Cháo canh được bán ở các đường Nguyễn Trãi, Trần Hưng Đạo… TP Đồng Hới với giá 20.000-30.000 đồng một tô.

Bánh canh bột lọc Quảng Trị

Ở Quảng Trị món bánh canh được gọi với cái tên khá thú vị là “cháo bột”. Cách nấu phổ biến nhất là cá lọc lấy thịt, đem ướp gia vị, om chín, phần xương đem giã ra nấu lấy nước dùng.

Đối với sợi bánh canh, người Quảng Trị sử dụng cả bột gạo tẻ và bột gạo lứt, ngâm cùng nhau cho mềm mới đem xay, nhào kỹ và dùng ống tre cán mỏng, cắt thành sợi nhỏ. Cũng bởi vậy mà sợi bánh canh khi nấu lên có phần đục, dai hơn các nơi khác. Khách gọi, chủ quán đun sôi nước dùng, cho bột vào nấu rồi đến khi gần chín mới thêm phần thịt cá. Bánh canh nóng hổi múc ra tô, rắc thêm một nắm hành xắt mịn, khói bốc lên nghi ngút, thưởng thức thì càng thấy vị đậm đà khó quên.

Bánh canh nổi tiếng nhất ở Quảng Trị là bánh canh Hải Lăng, ở ngã ba huyện Hải Lăng. Nếu ghé TP Đông Hà, bạn có thế tìm ăn bánh canh (cháo bột) ở chợ Đông Hà, với giá 15.000-20.000 đồng một tô.

Bánh canh cá lóc Huế

Nhắc đến ẩm thực Huế, bánh canh cá lóc là món ăn không thể bỏ qua. Cách nấu món này khá cầu kỳ. Cá lóc được luộc chín, tách lấy thịt rồi thêm gia vị cho thấm. Xương cá được giã nhuyễn, lọc lấy nước nấu cùng với nước luộc cá. Đây cũng chính là bí quyết giúp nước cháo luôn ngon ngọt tự nhiên.

1 2 JPG 1823 1448005953 Những món bánh canh miền Trung bạn nên thử

Vị ngọt tự nhiên của cá chính là điểm cộng cho món ăn này.

Bánh canh cá lóc thường dùng như một món giữa buổi hoặc ăn khuya, và được bày bán từ khoảng xế chiều, với giá chỉ 10.000 đồng một tô, ở đường Nguyễn Huệ, Nguyễn Công Trứ hoặc gần ga Huế.

Bánh canh chả cá nhồng Nha Trang

Ở thành phố biển Nha Trang, bánh canh chả cá là món ăn quá đỗi quen thuộc, gắn chặt với đời sống của người dân nơi đây. Về thành phần, món ăn này không có gì khác biệt so với các địa phương khác. Hai thành phần chính là sợi bánh canh và chả cá. Tuy nhiên, với người Nha Trang, sự khác biệt của món ăn đến từ những lát chả cá nhồng chiên vàng, ăn kèm theo trứng cá, lòng cá…

IMG 0805 JPG 5585 1448005954 Những món bánh canh miền Trung bạn nên thử

Các quán bánh canh ngon ở Nha Trang ở đường Yersin, Bà Triệu, Ngô Gia Tự, Phan Chu Trinh… với giá 10.000-15.000 đồng một tô.

Bánh canh chả cá Phan Thiết

Được xem là món ăn bình dân nhưng luôn được khách du lịch “săn tìm” để thưởng thức, bánh canh chả cá từ công thức truyền thống đã có thêm các biến tấu như thêm nấm rơm, trứng cút, xíu mại… 

Bánh canh ở đây có hai loại là bánh canh chả cá và bánh canh chả hấp được chế biến rất ngon. Khi ăn, khách có thể dùng kèm bánh mì để chấm với nước bánh canh. Bạn có thể ăn món này tại một số quán trên đường Trần Hưng Đạo, Hải Thượng Lãn Ông, Kim Đồng… vào buổi chiều tối với giá 20.000-25.000 đồng một tô.

Xem thêm: Bánh canh Bến Có gia truyền ở Trà Vinh

Má Lúm



from WordPress http://ift.tt/1Tc5YIj
via tctedu.com

Related Posts:

  • Sắc màu cuộc sống ở Ấn Độ Chân dung một già làng của bộ tộc Rabari ở Rajasthan. Rabari là một bộ tộc bản địa, cư trú chủ yếu ở phía tây bắc Ấn Độ như các bang Gurajat, Punjab, Rajasthan và sống bằng nghề chăn thả gia súc, lạc đà.  Steve McCurry … Read More
  • Quán cà phê ‘không gian bốn mùa’ ở Sài Gòn Nằm trên đường Lê Thị Riêng, quận 1, BD Florist & Cafe là một không gian kết hợp giữa việc ngắm hoa và thưởng thức cà phê. Khởi nguồn là một tiệm hoa tươi chuyên trang trí cho các sự kiện lớn nhỏ, anh Bảo – chủ quán nảy … Read More
  • Đặc sản pizza và cuộc vui đêm ở quần đảo Koh Phi Phi Dưới đây là 6 điều bạn nên thử khi du ngoạn tới quần đảo Koh Phi Phi. Thuê thuyền đi các đảo Nếu đi Koh Phi Phi bạn không thể không tới các đảo và tham quan những bãi biển đẹp như Maya, Bamboo… với làn nước biển trong veo. B… Read More
  • Hành trình gợi ý cho mùa du lịch từ thiện cuối năm Với ba ngày cuối tuần, bạn có thể lên kế hoạch tham quan kết hợp từ thiện ở Phú Thọ và Thái Nguyên, cách Hà Nội hơn 100 km. Vườn quốc gia Xuân Sơn, Phú Thọ Đây là vườn quốc gia duy nhất có rừng nguyên sinh trên núi đá vôi, t… Read More
  • Các khu chợ đêm đa sắc màu khắp ba miền Một số khu chợ đêm không thể bỏ qua trên khắp mọi miền đất nước. Chợ đêm Kỳ Lừa, Lạng Sơn Là một điểm đến nổi bật của khu kinh tế cửa khẩu Đồng Đăng – Lạng Sơn, chợ đêm hay còn gọi là chợ truyền thống Kỳ Lừa với lịch sử hàng… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San