Quán bún ốc nguội cho buổi trưa hanh hao ở Hà thành ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Saturday, August 29, 2015

Quán bún ốc nguội cho buổi trưa hanh hao ở Hà thành

Bún ốc là món có thể ăn quanh năm suốt tháng ở Hà Nội. Tuy nhiên vào mùa nắng hanh hao, món bún ốc nguội như một thức quà làm dịu đi cơn chán ăn bởi hương vị chua dịu và thanh thanh. Giá mỗi bát ốc từ 30.000 đến 40.000 đồng.

Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng

Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng từ lâu đã nổi tiếng và góp phần làm nên một phần ẩm thực của chốn kinh kỳ bởi vị thanh tao và cổ truyền.

Bún ốc nguội với nguyên liệu đơn sơ nhưng có sự quyến luyến khó tả. Ảnh: laodong.

Đây là một quán ăn nhỏ bé, sơ sài nằm ở góc gần cửa ô nhưng lúc nào cũng tấp nập thực khách. Ốc ở đây giòn, thơm, trông rất sạch sẽ. Điểm hút khách chính là ở thức nước chấm ngon, vừa miệng, có vị chua nhẹ của giấm bỗng, vị ngọt thanh, đậm đà của nước mắm. Chấm con ốc béo ngậy, giòn sật vào nước chấm, ăn cùng với bún khiến thực khách cứ xuýt xoa.

Bún ốc nguội Bùi Thị Xuân

Gánh bún ốc vỏn vẹn chỉ có chỗ cho vài người ăn, nằm ở ngay đầu ngã tư Bùi Thị Xuân và Trần Nhân Tông. Địa chỉ này thu hút chủ yếu là khách quen bởi ở đây duy nhất có món bún ốc nguội. Điểm nổi bật mà dễ dàng nhận ra ngay từ cái nhìn đầu tiên, đó là sự cầu kỳ trong cách chọn đồ dùng: bát, chum đựng nước, gáo múc, đến hộp tăm.

bun oc bui thi xuan JPG 2891 1440392273 Quán bún ốc nguội cho buổi trưa hanh hao ở Hà thành

Người bán hàng cầu kỳ trong việc chọn lựa đồ dùng, thể hiện sự tinh tế trong từng bát bún. Ảnh: emdep.

Nguyên liệu đơn giản là vậy nhưng chủ quán thường chọn những con ốc mít béo ngậy. Chỉ khi khách ngồi ăn, chủ quán mới gẩy ốc nóng hổi cho vào bát nước sóng sánh váng ớt đỏ và thơm mùi giấm bỗng, dậy vị cay của ớt chưng được chế rất khéo.

Bún ốc nguội Nhà Chung

Quán mở từ 6h sáng đến tầm 2 – 3h chiều lúc nào cũng đông khách mặc dù nằm sâu bên trong ngõ 17 Nhà Chung. Để được món bún ốc nguội ngon, ngoài việc chọn ốc béo, đều, cách chế biến phải sạch sẽ và bát nước có vị ngọt, thanh, không tanh. Mỗi hàng quán lại có công thức và bí quyết riêng thường được giữ kín.

nuoc dung 9833 1440392273 Quán bún ốc nguội cho buổi trưa hanh hao ở Hà thành

Nước dùng chan ốc nguội được đựng trong chiếc chum sành. Ảnh: MASSK

Quán ở đây bán cả bún nóng lẫn bún nguội. Với ốc to, chỉ khi nào khách đến cô bán hàng mới khêu ốc. Nhiều thực khách thích được vừa ăn, vừa nhìn cô bán hàng thao tác, con nào con đấy béo ngậy, sạch sẽ. Nước dùng ở đây cũng rất đậm đà.

Anh Phương



from WordPress http://ift.tt/1Ud5KFc
via tctedu.com

Related Posts:

  • Bún mắm cua, món ăn kén khách phố núi PleikuTheo dân bản địa, bún mắm cua được du nhập từ những người Bình Định lên Gia Lai lập nghiệp. Để làm một bát bún ngon đòi hỏi người chế biến hết sức kỳ công. Ai đã ăn bún mắm cua sẽ nhớ mãi bởi hương vị đặc trưng. Ảnh: Khánh Hò… Read More
  • Hoàn tất thám hiểm hang Tối tráng lệ ở Quảng BìnhÔng Lê Thanh Lợi, Giám đốc Trung tâm du lịch Phong Nha-Kẻ Bàng (Quảng Bình) cho hay các chuyên gia thám hiểm hang động trong nước cùng đơn vị này vừa khảo sát thành công hang Tối, nằm trong khu vực Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ … Read More
  • Kỳ quan thế giới làm từ thực phẩm Đại sứ Poirier chia sẻ về cách dùng tiệc kiểu PhápTheo đại sứ Jean-Noel Poirier, một bữa ăn kiểu Pháp thường được bày biện rất khéo với đầy đủ các loại dao, dĩa, cốc, ly cho từng món riêng biệt, và bắt buộc phải có rượu vang… Read More
  • Turkish Delight, viên kẹo ngọt mang bản sắc Thổ Nhĩ KỳĐược xem như ngã tư của các nền văn minh, thành phố Istanbul của Thổ Nhĩ Kỳ nằm giữa hai lục địa Âu – Á. Vì vậy, lịch sử văn hóa, ẩm thực cảnh quan thiên nhiên đất nước này rất đa dạng và phong phú. Tới bất kỳ thành phố, thị … Read More
  • Lễ hội hôn ở BaliHàng năm, một ngày sau khi tín đồ Hindu tổ chức Nyepi (Ngày của sự im lặng), hàng nghìn dân làng tụ họp với nhau trên các tuyến phố để tham gia nghi lễ hôn nhau. Lễ hội này có tên là Omed Omedan, năm nay diễn ra vào ngày 22/3… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San