Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Monday, April 6, 2015

Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội


Hầu như không ai rõ từ khi nào, những món ăn này trở nên quen thuộc đối với người Hà Nội và gắn liền tên phố như một thương hiệu rất riêng.


Chả cá Lã Vọng


Chả cá Lã Vọng lâu nay là một địa điểm quen thuộc không chỉ với người dân Hà Nội mà còn cả du khách. Nằm trên phố Chả Cá, ngay lối vào quán là bảng hiệu hình ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi câu cá. Bước vào nhà hàng, cảm giác xưa cũ toát lên khi đặt chân lên từng bậc cầu thang gỗ.











chaca 6209 1426567037 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Mỗi suất chả cá Lã Vọng có giá 170.000 đồng. Ảnh: Đoàn Xuân.



Để làm chả cá ngon, người chế biến phải sử dụng cá nheo, cá quả hay cá chiên cắt khúc, chỉ lấy phần thịt, ướp với các loại gia vị như hạt tiêu, nước mắm, riềng, mắm tôm… khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó, cá được kẹp vào vỉ, nướng trên than hồng cho chín vàng.


Khi thực khách ngồi ăn, nhân viên mới cho cá vào chảo mỡ để chiên, ăn cho nóng và không bị tanh. Cùng ăn kèm món này là rau hành hoa, thì là được nhúng trong chảo cho tái, thêm chút bún, rau mùi, húng.


Bún chả Hàng Mành


Nói đến bún chả, nhiều người thường nghĩ ngay đến quán Đắc Kim ở phố Hàng Mành. Không gian quán nhỏ nhưng rất đông, thường ngồi tràn ra vỉa hè.











bun 4651 1426567037 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Bún chả Hàng Mành hấp dẫn thực khách bởi chả rất mềm và được cách pha chế nước mắm rất ngon. Ảnh: foodspotting.



Điểm nổi bật ở quán là món chả có hương vị riêng, thịt mềm, dính chút mỡ. Để có miếng chả vàng thơm, người chế biến phải rất cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu và tẩm ướp. Thịt ba chỉ hoặc thịt nách được băm nhỏ, tẩm ướp gia vị, hành tỏi và nước mắm ngon rồi nướng trên than hoa tạo nên mùi vị thơm quyến rũ. Mỗi suất ăn được chuẩn bị khá đầy đặn, nhiều bún, thịt và có giá 50.000 đồng.


Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân


Nổi tiếng nhất trong các hàng bánh đúc ở Hà Nội, quán ở Lê Ngọc Hân chiều nào cũng tấp nập khách. Không gian nơi đây nhỏ, hai tầng, nằm khiêm nhường trong ngõ số 8. Bánh đúc Lê Ngọc Hân có hương vị rất ngon, giá lại hợp lý 15.000 đồng mỗi bát.











banh duc 2183 1426567038 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Bát bánh đúc nóng có cả đậu phụ, ớt chưng. Ảnh: Hưng Simpleman.



Bột làm bánh đúc vừa mềm lại vừa dai, vị ngậy và ấm nóng, chìm trong nước chan đậm đà. Nhân bánh gồm thịt băm xào mộc nhĩ, một chút rau mùi thái nhỏ cho dậy vị, hành phi thơm phức và vài miếng đậu rán vàng ươm. Vị ngọt của thịt quyện cùng hành, rau mùi tạo nên hương vị hấp dẫn không quán nào có được.


Bánh cuốn Hàng Gà


Hà Nội có nhiều hàng bánh cuốn, một trong những nơi nổi tiếng phải kể đến phố Hàng Gà. Bánh cuốn ở đây ngon và mềm hơn hẳn so với các hàng khác và là địa chỉ quen thuộc đối với dân Hà thành.











banh cuon1 4934 1426567039 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Cách tráng bánh ở quán này từng được miêu tả trong cuốn Hà Nội 36 phố phường của Thạch Lam. Ảnh: Út Liên



Quán mở cách đây hàng chục năm, điểm hút khách nằm ở lớp bánh mỏng, mềm và nhân được chế biến khéo léo. Bên trong là nhân thịt, nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, tôm bóc nõn cuộn lại và rắc lên chút hành phi vàng ruộm. Ngoài ra, nước chấm ở đây cũng được pha có độ cay vừa phải, chua dịu. Khách quen tới đây thường chọn nhân tôm thịt nấm để thưởng thức.


Anh Phương



p 89EKCgBk8MZdE Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Du lịch – VnExpress RSS






from WordPress http://ift.tt/1FgTjuT

via tctedu.com

Related Posts:

  • Hồ nước nhân tạo cao nhất Việt Nam Chặng đường khó khăn nhất của hành trình chính là 12 km leo dốc để lên trung tâm thôn Séo Mý Tỷ. Được người dân bản địa đánh giá khó như “lên trời” với độ dốc đến 20%, nền đường đất lổn ngổn đá tảng, đá hộc, đây là một thử t… Read More
  • Tour du lịch đến thăm người chết from WordPress http://ift.tt/1KLzBL7 via tctedu.com Nghĩa trang Zentralfriedhof, Vienna Một số danh nhân lịch sử được chôn cất ở đây là Beethoven, Johann Strauss và Schubert. Zentralfriedhof là nghĩa trang rộng lớn … Read More
  • Dốc ma kỳ lạ ở Trung Quốc Ở Trung Quốc, người ta gọi con dốc này là dốc ma và chúng có ở nhiều nơi khác nhau như tỉnh Quảng Đông, Thiểm Tây, Sơn Đông, Chiết Giang hay Tân Cương, Phúc Kiến. Trong đó, dốc ma ở thành phố Thẩm Dương, tỉnh Liêu Ninh là nổ… Read More
  • Mùa Trung thu thăm làng đèn Báo Đáp Siêu trăng sẽ xuất hiện vào đêm rằm Trung thu Đèn Trung thu khổng lồ khuấy động phố phường Hà Nội Trung thu của cô bé suy phổi: “Em ước tự thở được” Trung thu xưa có đèn kéo quân, đèn cù, đèn làm từ hộp xà phòng, xiên hạt … Read More
  • Những cảnh đẹp có thật trên thế giới Mắt sa mạc ở Sahara, Mauritania Con mắt của sa mạc Sahara nằm gần Ouadane, Mauritania, còn có tên gọi khác là công trình Richat. Sự ra đời của công trình tự nhiên này là đề tài gây nhiều tranh cãi. Theo một số ý kiến ban đầu… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat