Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội ~ DU LỊCH THÁI LAN NÊN MUA GÌ

Monday, April 6, 2015

Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội


Hầu như không ai rõ từ khi nào, những món ăn này trở nên quen thuộc đối với người Hà Nội và gắn liền tên phố như một thương hiệu rất riêng.


Chả cá Lã Vọng


Chả cá Lã Vọng lâu nay là một địa điểm quen thuộc không chỉ với người dân Hà Nội mà còn cả du khách. Nằm trên phố Chả Cá, ngay lối vào quán là bảng hiệu hình ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi câu cá. Bước vào nhà hàng, cảm giác xưa cũ toát lên khi đặt chân lên từng bậc cầu thang gỗ.











chaca 6209 1426567037 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Mỗi suất chả cá Lã Vọng có giá 170.000 đồng. Ảnh: Đoàn Xuân.



Để làm chả cá ngon, người chế biến phải sử dụng cá nheo, cá quả hay cá chiên cắt khúc, chỉ lấy phần thịt, ướp với các loại gia vị như hạt tiêu, nước mắm, riềng, mắm tôm… khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó, cá được kẹp vào vỉ, nướng trên than hồng cho chín vàng.


Khi thực khách ngồi ăn, nhân viên mới cho cá vào chảo mỡ để chiên, ăn cho nóng và không bị tanh. Cùng ăn kèm món này là rau hành hoa, thì là được nhúng trong chảo cho tái, thêm chút bún, rau mùi, húng.


Bún chả Hàng Mành


Nói đến bún chả, nhiều người thường nghĩ ngay đến quán Đắc Kim ở phố Hàng Mành. Không gian quán nhỏ nhưng rất đông, thường ngồi tràn ra vỉa hè.











bun 4651 1426567037 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Bún chả Hàng Mành hấp dẫn thực khách bởi chả rất mềm và được cách pha chế nước mắm rất ngon. Ảnh: foodspotting.



Điểm nổi bật ở quán là món chả có hương vị riêng, thịt mềm, dính chút mỡ. Để có miếng chả vàng thơm, người chế biến phải rất cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu và tẩm ướp. Thịt ba chỉ hoặc thịt nách được băm nhỏ, tẩm ướp gia vị, hành tỏi và nước mắm ngon rồi nướng trên than hoa tạo nên mùi vị thơm quyến rũ. Mỗi suất ăn được chuẩn bị khá đầy đặn, nhiều bún, thịt và có giá 50.000 đồng.


Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân


Nổi tiếng nhất trong các hàng bánh đúc ở Hà Nội, quán ở Lê Ngọc Hân chiều nào cũng tấp nập khách. Không gian nơi đây nhỏ, hai tầng, nằm khiêm nhường trong ngõ số 8. Bánh đúc Lê Ngọc Hân có hương vị rất ngon, giá lại hợp lý 15.000 đồng mỗi bát.











banh duc 2183 1426567038 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Bát bánh đúc nóng có cả đậu phụ, ớt chưng. Ảnh: Hưng Simpleman.



Bột làm bánh đúc vừa mềm lại vừa dai, vị ngậy và ấm nóng, chìm trong nước chan đậm đà. Nhân bánh gồm thịt băm xào mộc nhĩ, một chút rau mùi thái nhỏ cho dậy vị, hành phi thơm phức và vài miếng đậu rán vàng ươm. Vị ngọt của thịt quyện cùng hành, rau mùi tạo nên hương vị hấp dẫn không quán nào có được.


Bánh cuốn Hàng Gà


Hà Nội có nhiều hàng bánh cuốn, một trong những nơi nổi tiếng phải kể đến phố Hàng Gà. Bánh cuốn ở đây ngon và mềm hơn hẳn so với các hàng khác và là địa chỉ quen thuộc đối với dân Hà thành.











banh cuon1 4934 1426567039 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Cách tráng bánh ở quán này từng được miêu tả trong cuốn Hà Nội 36 phố phường của Thạch Lam. Ảnh: Út Liên



Quán mở cách đây hàng chục năm, điểm hút khách nằm ở lớp bánh mỏng, mềm và nhân được chế biến khéo léo. Bên trong là nhân thịt, nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, tôm bóc nõn cuộn lại và rắc lên chút hành phi vàng ruộm. Ngoài ra, nước chấm ở đây cũng được pha có độ cay vừa phải, chua dịu. Khách quen tới đây thường chọn nhân tôm thịt nấm để thưởng thức.


Anh Phương



p 89EKCgBk8MZdE Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Du lịch – VnExpress RSS






from WordPress http://ift.tt/1FgTjuT

via tctedu.com

Related Posts:

  • Những món đồ lưu niệm nên mua ở SeoulDưới đây là những món đồ bạn có thể mua khi ghé thăm Seoul, Hàn Quốc.1. Đồ điện tử Bạn có thể mua đồ điện tử với chất lượng tốt tại Seoul. Ảnh: incheonairporthotelsky. Nhắc đến Hàn Quốc là nhắc tới quê hương của những thương … Read More
  • Những nghi thức cầu hôn độc đáo trên thế giớiỞ một số nước, các chàng trai cô gái đến tuổi cập kê có một số cách thể hiện tình cảm kỳ lạ, độc đáo mang đậm nét văn hóa phong tục truyền thống vùng miền.IrelandThành phố York thuộc miền Bắc Ireland có tập tục cầu hôn mang n… Read More
  • 4 quán cà phê ngắm Đà Nẵng từ trên caoVốn là thành phố được rất nhiều du khách yêu thích, Đà Nẵng quyến rũ và hấp dẫn không chỉ bởi ẩm thực, phong cảnh đẹp mà còn cả sự dễ chịu của con người. Đến thành phố này, bạn cũng đừng quên tìm tới một số quán cà phê trên c… Read More
  • Quà tặng Việt độc đáo cho du khách nước ngoàiDưới đây là 4 món quà lưu niệm độc đáo của Việt Nam được nhiều du khách quốc tế ưa thích.Tranh khắc gỗ dân gianTranh khắc gỗ dân gian hay còn gọi là tranh Đông Hồ là một sản phẩm nghệ thuật độc đáo và cầu kỳ trong các t… Read More
  • Thái Nguyên và những điều chưa nhiều người biếtKhu di tích ATK Định Hóa, bảo tàng văn hóa các dân tộc Việt Nam và địa điểm công bố ngày Thương binh liệt sỹ toàn quốc là 3 trong số rất nhiều điểm tham quan lịch sử văn hóa của tỉnh Thái Nguyên.Khu di tích An toàn Khu Định H… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 
Day noi mi | Hoc noi mi | Noi mi dep | Trung tam day nghe toc | Day cat toc | Day nghe toc | Hoc cat toc | Hoc cat toc o Ha Noi | Hoc cat toc tai Ha Noi | Thuoc chua benh a sung
Dau goi Kafen | Dau xa Kafen | Giao trinh day cat toc | Mua ban rao vat | Dang rao vat | Dien dan rao vat | Rao vat mien phi | Trang rao vat